یخچال‌های صنعتی یکی از پرکاربردترین وسایل در آشپزخانه‌های صنعتی و فروشگاه‌ها می‌باشد که از آن جهت نگهداری انواع مواد غذایی آن‌ها استفاده می‌شود. تولیدکنندگان این محصول برای اینکه بتوانند نیاز مشتری خود را به خوبی برطرف کنند به تولید انواع مختلفی از این سیستم سرمایشی پرداخته و در نتیجه یخچال‌های متنوعی را با کاربردهای گوناگون روانه بازار کرده‌اند. این نوع یخچال را نباید هم تراز و مشابه یخچال‌های خانگی دانست؛ زیرا هم از جهت کاربرد و هم از نظر ظاهر با یکدیگر تفاوت‌های زیادی دارند. احتمالاً این سوال برای خریداران ایجاد شود که کار یخچال‌های صنعتی چیست؟ آیا این محصول در ابعاد و مدل‌های مختلفی تولید می‌شود؟ چه معیارهایی را برای انتخاب این وسیله ضروری می‌توان در نظر گرفت؟ برای اینکه بتوانید پاسخ این سوالات را پیدا کنید و با این محصول بیشتر آشنا شوید پیشنهاد می‌کنیم تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.
کاربرد یخچال‌های صنعتی
یخچال‌های صنعتی، روزانه میزان زیادی از مواد غذایی را در خود جای داده و به وسیله سیستم سرمایشی که در آن تعبیه شده گرمای این مواد را دریافت کرده و دمایی مطلوب را برای تازه ماندن آن‌ها فراهم می‌کند؛ در واقع این یخچال‌ها گرمایی که از مواد غذایی دریافت می‌کنند را به بیرون از خود انتقال داده و هوایی سرد را جایگزین می‌نمایند. تفاوتی که یخچال‌های صنعتی با نوع خانگی دارند این است که به دلیل وجود قطعات متفاوت چون اواپراتور و ضد برفک‌ها، انرژی بیشتری برای سرد کردن محیط داخلی یخچال مصرف می‌کنند. اما با این حال وجود این یخچال‌ها در آشپزخانه‌های صنعتی و نیمه صنعتی بسیار ضروری و مقرون بصرفه بوده و موجب می‌شود که مواد غذایی در شرایطی کاملاً استاندارد و پاکیزه نگهداری شوند؛ این شرایط سبب می‌گردد که این مواد با کیفیت بالا مورد استفاده قرار گیرند.
نکته جالبی که در مورد این یخچال‌ها وجود دارد این است که طراحی و ساخت این محصول به گونه‌ای بوده که نیاز به باز و بسته کردن بی مورد درب آن تا حد زیادی کاهش پیدا کرده و در نتیجه از اتلاف انرژی جلوگیری به عمل می‌آید. باید به این نکته اشاره کنیم که یخچال‌های صنعتی در انواع متنوعی تولید شده که هر کدام از این انواع، مناسب صنعت خاصی هستند؛ به همین دلیل صاحبان مشاغل مختلف می‌توانند با توجه به نیاز خود یکی از آن‌ها را انتخاب کنند.
انواع یخچال صنعتی
یخچال‌های صنعتی معمولاً در آشپزخانه‌ها، رستوران‌ها، کافی‌شاپ، مراکز ارائه انواع گوشت، کشتارگاه‌ها و بسیاری از مشاغل دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرند. این محصول در دو نوع اصلی کابینتی و ایستاده تولید می‌شود که این دو نوع خود نیز دارای انواع مختلفی هستند که هر کدام کاربرد ویژه‌ای دارند. در ادامه به معرفی این محصولات، بیشتر می‌پردازیم.
- یخچال صنعتی کابینتی
یخچال صنعتی کابینتی که با نام صندوقی نیز شناخته می‌شود یکی از انواع پرکاربرد یخچال‌های صنعتی است که ظاهری شبیه به صندوق داشته و درب آن از قسمت بالایی یخچال و معمولاً به صورت کشویی باز و بسته می‌شود. این نوع یخچال معمولاً دارای بدنه‌ای استیل و درب شیشه‌ای است که علاوه بر دارا بودن سیستم سرمایشی در آن، قفسه‌هایی نیز تعبیه شده است. یکی از دلایلی که موجب محبوبیت این نوع یخچال شده، این است که فضای کمی را اشغال کرده و به همین دلیل برای فضاهایی با متراژ کم گزینه بسیار مناسبی می‌باشد. یخچال صنعتی کابینتی در میان رستوران داران، فروشگاه‌های زنجیره‌ای و کافی‌شاپ‌ها بسیار پرطرفدار بوده و معمولاً در انواع دو، چهار، شش درب و از ۴ تا ۹ قفسه تولید می‌شود. در این نوع یخچال‌ها معمولاً جهت نگهداری از انواع لبنیات، غذاهای نیمه آماده، انواع نوشیدنی و… استفاده می‌شود.
2. یخچال صنعتی ایستاده
یخچال‌های ایستاده صنعتی که به یخچال‌های عمودی نیز معروف هستند، نسبت به نوع کابینتی تنوع بیشتری داشته و در انواع متنوعی تولید می‌شوند. یخچال‌های ویترینی که خود در انواع تک درب و چند درب ارائه می‌گردد و یخچال پرده هوا با ابعاد مختلف از جمله پرکاربردترین انواع یخچال‌های صنعتی ایستاده محسوب می‌شوند.
ساختار یخچال‌های ویترینی ایستاده به این گونه است که به دلیل وجود شیشه‌هایی در اطراف آن شبیه به ویترین بوده و مشتری می‌تواند بدون نیاز به باز کردن درب آن، محصول مورد نظر خود را انتخاب کرده و سپس اقدام به برداشتن آن کند. مزیت این نوع یخچال این است که مصرف انرژی بسیار کمی داشته و طول عمر بالایی دارد. از این نوع یخچال برای سوپرمارکت‌ها، رستوران‌ها، قصابی‌ها و… استفاده می‌شود.
یخچال پرده هوا نیز یکی دیگر از انواع یخچال‌های ایستاده است که هیچگونه دربی نداشته و سرمای آن از طریق قفسه‌های موجود در آن تامین می‌گردد. این نوع از یخچال‌های صنعتی را می‌توانید به وفور در فروشگاه‌های زنجیره‌ای مشاهده کنید. وجود یخچال پرده هوا موجب می‌شود مشتری مواد غذایی مورد نظر خود را به راحتی انتخاب کند.
راهنمای خرید یخچال صنعتی
هنگام خرید یخچال‌های صنعتی باید نکات مهمی را در نظر بگیرید تا در انتها رضایت کافی را از خرید خود داشته و بتوانید بهره لازم را از یخچال تهیه شده ببرید. یکی از این نکات توجه به میزان قدرت کمپرسور است که بالا بودن این قدرت موجب افزایش کارایی و کیفیت آن می‌شود.
مورد دیگری که توجه به آن بسیار ضروری است، ابعاد یخچال می‌باشد؛ شما باید با در نظر گرفتن متراژ فروشگاه خود نسبت به انتخاب نوع و سایز یخچال مورد نظرتان اقدام کنید.
در نظر گرفتن میزان مصرف برق یخچال نیز یکی دیگر مواردی است که در هنگام خرید باید مورد توجه قرار گیرد. برای اینکه بتوانید در مصرف انرژی صرفه‌جویی کنید باید به برچسب روی یخچال دقت کرده و برحسب آن کم مصرف‌ترین نوع را انتخاب نمایید.
علاوه بر این موارد شما می‌توانید بر اساس نوع دکوراسیون فروشگاه خود رنگ و مدل یخچال خود را انتخاب کرده و به این ترتیب ظاهری زیبا به آن ببخشید.
عوامل مؤثر بر قیمت یخچال‌های صنعتی
از آنجایی که یخچال‌های صنعتی در انواع و ابعاد متنوعی تولید می‌شوند، ارائه قیمت دقیق از آن امکان‌پذیر نبوده و شما باید بر حسب نوع و مدل انتخابی خود قیمت آن را استعلام کنید. بنابراین باید بگوییم که عوامل مختلفی در تعیین قیمت یخچال‌های صنعتی دخیل هستند که میزان ظرفیت، کابینتی یا ایستاده بودن آن، تک یا چند درب بودن، تعداد قفسه‌های تعبیه شده، کشور سازنده و نیز متریال استفاده شده در آن از جمله مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار در نرخ یخچال‌های صنعتی محسوب می‌شود. برای مثال هر چه تعداد درب‌های یخچال بیشتر باشد، قیمت بالاتری نیز خواهد داشت. از طرفی یخچال‌هایی با بدنه استیل نسبت به نوع لعابی از قیمت بالاتری برخوردار هستند.
سفارشی بودن یخچال نیز یکی دیگر از عوامل تعیین‌کننده قیمت آن می‌باشد؛ در صورتی‌که شما بخواهید طرح مورد نظر خود را بر روی یخچال حک کنید باید هزینه‌ای بیشتر بابت آن بپردازید.
سخن پایانی
در پایان این مقاله لازم است به این مطلب اشاره کنیم که اگر قصد تهیه یخچال‌های صنعتی را دارید باید ابتدا نوع کسب و کار خود و محل کارتان را در نظر گرفته و با توجه به این موارد مناسب‌ترین نوع یخچال را خریداری نمایید. باید این نکته را در نظر داشته باشید که کیفیت را فدای قیمت نکرده و سعی کنید سطح کیفی و میزان مصرف انرژی را در اولویت قرار دهید تا از خرید خود پشیمان نشوید. خبر خوبی که در رابطه با تهیه این محصول باید به شما بدهیم این است که بعضی فروشگاه‌ها انواع یخچال صنعتی را به صورت غیر حضوری و از طریق سایت‌های خود در معرض فروش قرار داده و شما می‌توانید با مراجعه به این سایت‌ها و دریافت راهنمایی‌های لازم از طریق مشاورین آن‌ها یخچال صنعتی مورد نظر خود را خریداری کنید.
در این مقاله سعی ما بر این بود که اطلاعات لازم را در زمینه انواع یخچال صنعتی ارائه دهیم تا بتوانیم به شما در انتخاب بهتر این یخچال‌ها کمک کرده باشیم.
